Articoli con tag ‘pasticceria’

World Pastry Stars: il congresso di pasticceria a Milano

World Pastry Stars Award Si sono appena conclusi i due giorni più dolci dell’anno. Mimesi è stata partner tecnico del World Pastry Stars, il congresso internazionale di pasticceria di scena al Marriot Hotel di Milano che ha visto sul palco i migliori esponenti della pasticceria mondiale come Iginio Massari e Pierre Hermè. Mimesi ha curato…

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Osservatorio Sigep

Di cosa parla la community degli “sweet lover”? Mimesi, in occasione del Sigep, Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, ha realizzato un progetto di monitoraggio e analisi sul mondo della pasticceria. Con il supporto della redazione di Italian Gourmet sono stati individuati i seguenti argomenti: Ricerca e condivisione ricette Le ricette “senza” (intolleranze…

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