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Osservatorio Sigep

Di cosa parla la community degli “sweet lover”?

Mimesi, in occasione del Sigep, Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, ha realizzato un progetto di monitoraggio e analisi sul mondo della pasticceria.

Con il supporto della redazione di Italian Gourmet sono stati individuati i seguenti argomenti:

  • Ricerca e condivisione ricette
  • Le ricette “senza” (intolleranze alimentari)
  • Tendenze sulle materie prime
  • Personaggi (pasticceri e blogger)

In un solo mese abbiamo monitorato 26.400 post che hanno generato più di 3 milioni di interazioni (engament) e sono stati visualizzati 67 milioni di volte.

Scarica il report completo

 

 

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